GALAKTOMANNANY a jejich využití v potravinářství.

S Gillarová, S Henke, M Sluková, Z Bubník… - Výživa a …, 2022 - search.ebscohost.com
Článek navazuje na aktuální přehled prací o mannanech a glukomannanech jako přírodních
zdrojů mannosy, která má potenciálně široké využití v potravinářství, farmacii, medicíně a …