Nata dihasilkan oleh suatu spesies bakteri penghasil asam asetat yaitu Acetobacter
xylinum. Bakteri tersebut dapat membentuk polikel tebal (nata) di atas permukaan medium …

Kefir terbuat dari starter biji kefir yang terdiri atas L kefiri, genus Leuconostoc, Lactococcus,
dan Acetobacter yang tumbuh berdampingan. Penambahan ekstrak bunga telang pada kefir …

Abstract Desa Bawukan Kecamatan Kemalang Klaten, mayoritas masyarakatnya
mempunyai ternak sebagai sumber tambahan untuk keluarga. Ternak yang dipelihara …

This research aims to determine the potential of ecoenzymes from several types of fruit peel
in the process of reducing TDS levels of COD, BOD, ammonium and phosphate as well as …

Durian fermentasi menjadi salah satu makanan khas di beberapa daerah Aceh, karna
rasanya yang lezat membuat makanan ini sering dikonsumsi oleh masyarakat, dari hasil …

This study aims to determine the effect of premium tempeh starter concentrations on the
sensory properties of tempeh and to obtain premium tempeh yeast concentrations which …

Abstract Celery (Apium Graveolens L.) is a plant from the Apiaceae family which is widely
used as a vegetable and fresh vegetables to complement food, especially on the stems and …

Program kerja ini bertujuan untuk memberikan informasi dan pengetahuan kepada
masyarakat kelurahan Campaga tentang pentingnya fermentasi dan metode dalam …

The purpose of this study was to explore feed ingredients from rubber seed plantation waste
and their effect on the percentage of abdominal fat and blood profile due to the high content …

P2 Menguasai prinsip-prinsip ilmu gizi dan penyakit terkait gizi masyarakat, surveilans gizi,
pangan, komunikasi, kegiatan program gizi, pemasaran produk program gizi, sosial dan …