Fırat ve Dicle nehirlerinde yaşayan Carassius gibelio (Bloch, 1782) türünün aminoasit profilinin araştırılması
A Parmaksız, N Eneş, K Eği… - Turkish Journal of …, 2022 - dergipark.org.tr
Amaç: Bu çalışmada Fırat ve Dicle Nehir sistemlerinde yaşayan ve istilacı bir balık olan C.
gibelio türünün besin olarak tüketilen kas dokusunun aminoasit profiline ait veriler elde …
gibelio türünün besin olarak tüketilen kas dokusunun aminoasit profiline ait veriler elde …
Sıcak Dumanlama İşlemi Yapılmış Havuz Balığının (Carassius carassius, Linnaeus 1758) Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
İç su kaynaklarımızda artan popülasyonu ile havuz balığının (Carassius carassius)
değerlendirilmesi amacıyla yürütülen bu çalışmada, dumanlama işlemi uygulanarak vakum …
değerlendirilmesi amacıyla yürütülen bu çalışmada, dumanlama işlemi uygulanarak vakum …
Yıkama Suyuna Organik Asit İlavesinin Taze Soğutulmuş Çipura (Sparus aurata) Balıklarının Kalitesine Etkisi
Bu çalışmada ülkemizde ticari öneme sahip olan çipura balıklarının (Sparus aurata) yıkama
suyuna eklenen farklı konsantrasyonlardaki (% 2, 2+ 2, 4+ 4 ve 5+ 5) asetik asit ve sitrik asit …
suyuna eklenen farklı konsantrasyonlardaki (% 2, 2+ 2, 4+ 4 ve 5+ 5) asetik asit ve sitrik asit …