Perbaikan mutu pengolahan nenas dengan teknologi olah minimal dan peluang aplikasinya di Indonesia
S Harnanik - Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2013 - neliti.com
Konsumen saat ini cenderung menghendaki buah olahan dengan sensori seperti buah
segar, mudah penyajiannya, dan menyehatkan. Para peneliti telah mengembangkan …
segar, mudah penyajiannya, dan menyehatkan. Para peneliti telah mengembangkan …
[PDF][PDF] Application of Edible Coating on Rimau Gerga Lebong Orange (RGL Orange) at Room Temperature Storage
Y Rosalina, S Widayati, A Rohana… - … on International Seminar …, 2015 - academia.edu
One of orange commodity in Bengkulu Province is Rimau Gerga Lebong Orange (RGL
Orange). The RGL orange has a less attractive of physical appearance. To improve the …
Orange). The RGL orange has a less attractive of physical appearance. To improve the …
[PDF][PDF] Aplikasi pati kulit ubi kayu sebagai bahan baku edible coating dengan penambahan kitosan untuk memperpanjang umur simpan jeruk rimau gerga lebong …
S Apriyani, A Prasetya, S Mujiharjo - Jurnal Agroindustri, 2020 - academia.edu
ABSTRAK Rimau Gerga Lebong (RGL) merupakan buah jeruk unggulan Propinsi Bengkulu,
namun buah ini mudah busuk terutama jika disimpan dalam suhu ruang, sehingga perlu …
namun buah ini mudah busuk terutama jika disimpan dalam suhu ruang, sehingga perlu …
Organoleptic Characteristics of Rimau Gerga Lebong (RGL) Orange Coated With Cassava Peel Starch and Chitosan Saved at Temperature Room For 20 Days
A Prasetya, S Apriani, S Mujiharjo - AGRITROPICA: Journal of …, 2020 - ejournal.unib.ac.id
Consumers' preference level, especially on agricultural or food products, can be used as a
benchmark measure or determine the market or shelf life of the product. This research aims …
benchmark measure or determine the market or shelf life of the product. This research aims …
APPLICATION OF CASSAVA PEEL STARCH AS A RAW MATERIAL OF EDIBLE COATING WITH ADDITION OF CHITOSAN TO EXTEND RIMAU GERGA LEBONG …
A Prasetya, S Mujiharjo - Jurnal Agroindustri, 2020 - ejournal.unib.ac.id
Abstract Rimau Gerga Lebong (RGL) is a superior citrus fruit of Bengkulu Province, but this
fruit is easy to rot, especially if stored at room temperature, so it needs technology that able …
fruit is easy to rot, especially if stored at room temperature, so it needs technology that able …
[PDF][PDF] SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.)'CRYSTAL'SELAMA PENYIMPANAN (Character of physical and chemical of 'crystal'guava …
Jambu biji (Psidium guajava L.)'crystal'termasuk buah klimakterik yang mengalami
perubahan pola respirasi yang mendadak sebelum terjadinya proses kelayuan, sehingga …
perubahan pola respirasi yang mendadak sebelum terjadinya proses kelayuan, sehingga …
[PDF][PDF] PENGARUH KALIUM PERMANGANAT DAN BERBAGAI MASSA ARANG KAYU TERHADAP MUTU BUAH JAMBU BIJI
Salah satu cara memperlambat proses pematangan jambu biji (Psidium guajava L.) adalah
dilakukan pengoksidasian etilen dengan menggunakan kalium permanganat (KMnO4) dan …
dilakukan pengoksidasian etilen dengan menggunakan kalium permanganat (KMnO4) dan …
PENGARUH KALIUM PERMANGANAT DENGAN ABSORBEN BERBAGAI MASSA ARANG KAYU TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH JAMBU BIJI (Psidium …
Y Desmonda - 2015 - digilib.unila.ac.id
Jambu biji (Psidium guajava L.)'crystal'termasuk buah klimakterik yang mengalami
perubahan pola respirasi yang mendadak sebelum terjadinya proses kelayuan, sehingga …
perubahan pola respirasi yang mendadak sebelum terjadinya proses kelayuan, sehingga …