新资源食品 L-阿拉伯糖的制备, 功能, 应用和市场现状

Analysis and formation mechanism of volatile flavor substances in Maillard reaction products from L-arabinose and amino acid.

FT Feng Tao, ZY Zhao Yu, ZZW Zhang ZhiWen… - 2019 - cabidigitallibrary.org
The aroma of sweet flavorings derived from reaction of L-arabinose is soft and rich. The use
of these flavorings in foods gives a natural and full-bodied aroma. In this research, in order …
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[引用][C] L-阿拉伯糖生理活性研究进展

王立， 王雨， 李言， 钱海峰 - 食品与生物技术学报, 2021
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[引用][C] L-阿拉伯糖与氨基酸美拉德反应挥发性风味物质分析

冯涛， 赵宇， 张治文， 庄海宁， 宋诗清， 姚凌云， 孙敏… - 食品科学, 2019
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[引用][C] Research progress of physiological activities of l-arabinose

王立， 王雨， 李言， 钱海峰 - Journal of Food Science and Biotechnology, 2021
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[引用][C] 玉米芯废液中纯化L-阿拉伯糖的研究

徐艳丽， 赵亮， 何孟， 李敏 - 食品工业科技, 2014
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[引用][C] 超滤膜技术在L-阿拉伯糖发酵液精制中的应用

王成福， 孙鲁， 杜瑞锋， 赵光辉 - 食品研究与开发, 2017
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[引用][C] 降糖舒片急性毒性和遗传毒性试验研究

易资梅， 李欣， 李庆， 陈美芬， 梁扬盛， 陈秀娟， 黄俊明… - 医学动物防制, 2017
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