Deniz ve tatlı sulardan sağlanan balıklar, beslenmemizde önemli ve besleyici bir yere
sahiptir. Pek çok su ürünü, insan beslenmesi için mükemmel bir vitamin ve mineral …

Değişen yaşam tarzları, tempolu bir çalışma hayatı ve buna paralel olarak iş seyahatlerinin
artması, genç bireylerin eğitim kurumlarında bolca vakit geçirmeleri, bayanların iş …

Amaç: Bu çalışmanın amacı, İzmir ilinde fast food tüketen tüketicilerin fast food ürünlerine
yönelik tüketim ve satın alma tercihlerini belirlemektir. Materyal ve Yöntem: İzmir ilinin …

Bu çalışmada, popülerliği her geçen gün daha da artan ve yurt içi ve yurt dışı birçok farklı
yerde tüketicilerin hizmetine sunulan İskenderun dönerinin tüketici özelliklerinin ve …

Doner is a kind of kebab which is produced after marinating meat and spitting the fat with
marinated meat then cooked in the doner cooker. Doner is our traditional product that is …

Kokoreç, ülkemizde sık tüketilen sakatatlardan biridir. Literatür incelendiğinde kokoreçte
biyoaktif peptitlerin analizi ve aminoasit profillerinin incelenmesi konusunda çalışmaya …

Doner is a kind of kebab which is produced after marinating meat and spitting the fat with
marinated meat then cooked in the doner cooker. Doner is our traditional product that is …

Sağlık bilimlerinde yapılan çalışmalarda kategorik değişkenler sıklıkla kullanılmaktadır. Bu
tip verilerin analizini içeren çalışmalarda kullanılan yöntemler bazı durumlarda yetersiz …

Objective: The objective of this study was to determine fast food products consumption and
buying preferences of consumers in İzmir province in Turkey. Material and Methods: The …

Production of Kokoreç from Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) and
Determination of Shelf life Page 1 INTRODUCTION As a result of advancing technology and …