Monografia jest rezultatem wiedzy i doświadczeń zdobytych podczas pięciu ogólnopolskich konferencji naukowo-turystycznych odbywających się w interdyscyplinarnej formule …
M Marciniewicz, A Starek, A Sagan - Wybrane zagadnienia z zakresu przemysłu … - up.lublin.pl
Współczesny stan wiedzy żywieniowej wskazuje, że warzywa i owoce oraz ich przetwory powinny mieć stałe miejsce w diecie i być spożywane nawet kilka razy w ciągu dnia …
Od początku lat 90-tych w Polsce obserwowany jest dynamiczny rozwój rynku soków owocowych oraz warzywnych. Uwarunkowane to jest wzrostem świadomości polskiego …