Pengaruh pemberian Ph substrat terhadap kadar serat, vitamin c, dan tingkat penerimaan nata de cashew (Anacardium occidentale l.)

RS Sutanto, A Rahayuni - Journal of Nutrition College, 2013 - ejournal3.undip.ac.id
Abstract Latar Belakang: Buah semu jambu mete tinggi vitamin C namun jarang dikonsumsi
karena rasanya sepat. Buah tersebut ingin dimanfaatkan menjadi suatu produk makanan …

PENGARUH pH SUBSTRAT TERHADAP KADAR SERAT, VITAMIN C DAN TINGKAT PENERIMAAN NATA DE CASHEW (Anacardium occidentale L.)

RS Sutanto, A Rahayuni - 2013 - eprints.undip.ac.id
Latar Belakang: Buah semu jambu mete tinggi vitamin C namun jarang dikonsumsi karena
rasanya sepat. Buah tersebut ingin dimanfaatkan menjadi suatu produk makanan yang …