A Arifiyanto, S Inah, IS Ningsih, CN Ekowati… - Indonesian Journal of …, 2023 - journal.uii.ac.id
Kandungan pati yang tinggi dari limbah pertanian berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber
pati resisten. Salah satu nya biji alpukat, yang belum banyak dieksplorasi dan seringkali …