[HTML][HTML] Biscoitos com diferentes concentrações de farinha de quinoa em substituição parcial à farinha de trigo
A proposta deste estudo foi desenvolver e avaliar as características nutricionais, físicas e
sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha …
sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha …
Biscoito com adição de farinha de casca de limão
DSD dos Santos, CR Storck… - Disciplinarum …, 2014 - periodicos.ufn.edu.br
Neste trabalho, teve-se como objetivo a utilização da farinha da casca de limão para
elaboração de biscoitos com propriedades antioxidantes. Para elaboração dos biscoitos, a …
elaboração de biscoitos com propriedades antioxidantes. Para elaboração dos biscoitos, a …
Obtenção de extrato de carotenoides de polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) encapsulado pelo método de secagem por atomização
AI Alves - 2014 - locus.ufv.br
Por apresentar alta concentração de carotenoides, o pequi apresenta potencialidade como
fonte para corantes naturais. Devido à baixa estabilidade dos carotenoides, tem-se …
fonte para corantes naturais. Devido à baixa estabilidade dos carotenoides, tem-se …
Cookies with different concentrations of quinoa flour in partial replacement of wheat flour
A proposta deste estudo foi desenvolver e avaliar as características nutricionais, físicas e
sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha …
sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha …
Avaliação de diferentes solventes para extração de compostos fenólicos totais em farinha de Byrsonima coccolobifolia Kunth.
ACP de Menezes Filho… - Brazilian Journal …, 2022 - periodicos.cerradopub.com.br
The present work aimed to evaluate different solvents for the extraction of total phenolic
compounds from murici-bravo fruit flours. Flours from the husk, pulp and pyrene with seeds …
compounds from murici-bravo fruit flours. Flours from the husk, pulp and pyrene with seeds …