Researchers' interests to corporate social responsibility (CSR) concept is increasing in
tourism and hospitality literature. Thus far, many papers published that examined what, how …

One of the significant service sectors, tourism sector has a prominent effect on the economic,
social and cultural development of countries. Cappadocia region is one of the most inportant …

There are many variables that affect employee performance in working life. Some of these
variables originate from individuals, while others are caused by external factors. One of the …

Restoranlardaki yiyeceklere erişimin herkes tarafından sağlanabiliyor oluşu zaman
içerisinde yiyecek içecek işletmelerine bakış açısını değiştirmiştir. Bu işletmeler tüketicilere …

Çalışmanın amacı aşçılık programında eğitim alan öğrencilerin meslek algılarının metaforlar
yolu ile değerlendirilmesi ve sektörde kariyer yapma ve yapmama düşüncelerinin altında …

The tourism industry relies heavily on human power to survive, and job satisfaction is
significantly influenced by employees' perceptions of work value and person-organization fit …

Bu çalışmanın amacı Türk mutfağının uluslararası bilinirliğindeki engelleri aşçıların görüşleri
çerçevesinde değerlendirmektir. Çalışmada Türk mutfağının uluslararası bilinirliğinin …

The aim of the research is to determine the effects of personality traits, organizational
identification and trust in the manager at hotel organizations. This study has been carried out …

Konaklama işletmelerinde çalışanların örgütsel adalet algıları ve işe yabancılaşma eğilimleri
araştırmanın konusunu oluşturmaktadır. Bu doğrultuda araştırmanın amacı, konaklama …

One of the important elements for the food and beverage industry to carry out its activities
successfully is the performance of the employees. Since it is a labor-intensive industry …