Pemanfaatan Rebung (Tunas Bambu) Menjadi Nugget Dengan Penambahan Kunyit Sebagai Pengawet Alami

DE Wahanani, A Asngad - 2014 - eprints.ums.ac.id
Rebung merupakan tunas bambu muda yang enak dimakan, biasanya dimanfaatkan
sebagai bahan masakan, terutama untuk dibuat sayur. Rebung memiliki kandungan air …

Daya hambat ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val.) terhadap pertumbuhan Salmonella typhi

D Setiyawati, SMF Situmeang… - … Prima Medika Sains, 2022 - jurnal.unprimdn.ac.id
Studi ini bertujuan menguji daya hambat ekstrak rimpang kunyit terhadap pertumbuhan
Salmonella typhi dengan metode kerja Kirby Bauer. Jenis penelitian yang digunakan …

UMUR SIMPAN FILLET IKAN NILA (Oreochromis niloticus) PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN DENGAN KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN LARUTAN …

RP BUDIMAN - 2016 - repository.unpas.ac.id
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi larutan temulawak
dan lama perendaman terhadap umur simpan fillet ikan nila pada penyimpanan suhu …