Pemanfaatan mangrove Rhizophora mucronata sebagai pewarna alami kain katun
LF Dewi, D Pringgenies, A Ridlo - Journal of Marine Research, 2018 - ejournal3.undip.ac.id
Bagian-bagian pohon dari R. mucronata seperti serasah daun, kulit kayu, maupun limbah
propagul diketahui memiliki kandungan pewarna yang ramah lingkungan. Potensi pewarna …
propagul diketahui memiliki kandungan pewarna yang ramah lingkungan. Potensi pewarna …
[PDF][PDF] Karakteristik organoleptik abon ikan tuna (Thunnus sp.) dengan penambahan jantung pisang
Ikan tuna mengandung gizi yang tinggi yaitu protein 22, 6–26 gram/100 gram dan lemak 0,
2-2, 7 gram/100 gram dengan proporsi 50-60% bagian tubuh dapat dikonsumsi. Dengan …
2-2, 7 gram/100 gram dengan proporsi 50-60% bagian tubuh dapat dikonsumsi. Dengan …
Ekstraksi dan identifikasi senyawa antosianin dari jantung pisang raja (musa x paradisica l.) serta uji aktivitas antioksidannya
J Alvionita, D Darwis, M Efdi - Jurnal Riset Kimia, 2016 - jrk.fmipa.unand.ac.id
Anthocyanin coumpound have been successfully extracted from plantain bud (Musa x
paradisiaca L) which can used as natural colorant and antioxidant. Coumpound …
paradisiaca L) which can used as natural colorant and antioxidant. Coumpound …
Subtitusi jantung pisang dalam pembuatan abon dari pindang ikan tongkol
H Hardoko, PY Sari… - Jurnal Perikanan dan …, 2015 - jpk.ejournal.unri.ac.id
Pindang ikan memiliki berbagai kelemahan seperti umur simpan pendek, penampilan
kurang menarik, konsumen terbatas sehingga perlu diversifikasi produk yang lebih baik …
kurang menarik, konsumen terbatas sehingga perlu diversifikasi produk yang lebih baik …
[PDF][PDF] PENAMBAHAN GULA DAPAT MENINGKATKAN STABILITAS WARNA EKSTRAK ANTOSIANIN BUAH MURBEI HITAM YANG TERPAPAR CAHAYA …
EG Soeroso, LN Lestario… - Journal of Food …, 2017 - eresources.poltekkes-smg.ac.id
Anthocyanins are red to purple pigments and one of potent safe and natural food colorants
which possess superior antioxidant activity. However, the stability of anthocyanins depends …
which possess superior antioxidant activity. However, the stability of anthocyanins depends …
Stabilitas Antosianin Jantung Pisang Kepok (Musa paradisiaca L) terhadap Cahaya sebagai Pewarna Agar-Agar (Anthocyanin Stability of Banana Bract (Musa …
LN Lestario, MKWC Yoga, AI Kristijanto - Agritech, 2014 - journal.ugm.ac.id
The objectives of this study were to determine the solution that could extract highest
anthocyanin from banana bract, to determine the concentration of banana bract extract in …
anthocyanin from banana bract, to determine the concentration of banana bract extract in …
[PDF][PDF] Pengaruh waktu ekstraksi menggunakan ultrasonic assisted extraction terhadap antosianin jantung pisang (Musa spp)
D Widyapuri, ISM Purbowati… - Agrointek: Jurnal …, 2022 - pdfs.semanticscholar.org
Banana blossom is a source of anthocyanin that is potentially utilized as natural dyes in the
food industry. Anthocyanin from banana blossom can be extracted using Ultrasonic Assisted …
food industry. Anthocyanin from banana blossom can be extracted using Ultrasonic Assisted …
Pemanfaatan Jantung Pisang Sebagai Campuran Produk Nugget dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Fisik, Organoleptik, Kadar Serat dan Antosianin
SR Azizah, S Joko, I Elza - 2019 - eprints.poltekkesjogja.ac.id
Latar Belakang: Serat memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Meskipun demikian, konsumsi
serat masyarakat Indonesia masih rendah. Sumber yang mengandung tinggi serat salah …
serat masyarakat Indonesia masih rendah. Sumber yang mengandung tinggi serat salah …
PKM jantung pisang camilan sehat ibu menyusui
A Afiah, S Syafriani, N Aprilla - COVIT …, 2022 - journal.universitaspahlawan.ac.id
Banana is one of Indonesia's leading commodities. Harvested area and banana production
always occupy the first position. In 2012 the total production was 6,189,043 tons and the …
always occupy the first position. In 2012 the total production was 6,189,043 tons and the …
Pemanfaatan jantung pisang dan kluwih pada pembuatan abon ikan tongkol (Euthynnus affinis) ditinjau dari analisis proksimat, dan uji asam tiobarbiturat (TBA)
F Fadzilla - Jurnal Teknologi Pangan, 2018 - ejournal.upnjatim.ac.id
Kelemahan abon ikan adalah teksturnya yang lembut seperti tepung dan bukan seperti
abon daging sapi yang berserat. Jantung pisang dan kluwih adalah bahan nabati sebagai …
abon daging sapi yang berserat. Jantung pisang dan kluwih adalah bahan nabati sebagai …