A novel quantitative PCR assay called Cells-qPCR has been developed for the rapid
detection and quantification of yeasts, lactic acid bacteria (LAB) and acetic acid bacteria …

Las actividades experimentales en el laboratorio son parte fundamental para la enseñanza
y el aprendizaje de la Química. Sin embargo, muchas veces su implementación puede …

Cider represents a habitat that allows the growth of different bacteria involved in the
fermentation process. The process involves interactions between yeasts, lactic acid bacteria …

Sixteen acetic acid bacteria (AAB) were isolated from blueberries and citric fruits of the Salto
Grande region (Concordia, Entre Ríos, Argentina) using enrichment techniques and plate …

[ES] La comunidad de microorganismos utilizados en la elaboración de vino es muy
diversa. Este trabajo se va a centrar en la especie Oenococcus oeni. Oenococcus es un …

Que la tesis titulada “Estudio de la diversidad y evaluación de las relaciones
fenotipogenotipo para la búsqueda de cepas malolácticas de Oenococcus oeni”, que …

Celulosa Celulosa Vegetal Celulosa Bacteriana Genero Gluconacetobacter Sp.
Identificación Bacteriana Conservación de Cepas Biosíntesis de Celulosa Bacteriana …

La utilización de bacterias iniciadoras de fermentación maloláctica es de fundamental
importancia para los elaboradores de vino comprometidos con la producción de vinos de …