Amilopektin diisolasi dari pati talas beneng termodifikasi (Xanthosoma undipes k. Koch).
Tujuan penulisan ini untuk memperbaiki karakteristik amilopektin sehingga memenuhi …

Bitter cassava (Manihot Esculenta Crantz) is often seen as a 'dangerous toxic crop'due to its
high cyanide level (> 100 mg/kg). The reduction of cyanide level on this type of cassava is …

Pati yaitu polisakarida yang termasuk karbohidrat yang terkandung dalam sel-sel tanaman.
Pati mengandung amilosa dan amilopektin, dimana amilopektin dapat digunakan sebagai …

Abstrak Pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa
dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis (Zea mays L. var …

Abstract Agustin NA, Syafutri MI, Yanuriati A, Malahayati N, Aryani D, Airlangga T. 2022.
Decreasing oxalate levels of taro beneng (Xanthosoma undipes K. Koch) starch at various …

TAPIOKA. Pati banyak digunakan dalam industri pangan, salah satunya sebagai edible film.
Kualitas edible film dipengaruhi oleh rasio amilosa dan amilopektin pada pati, yang dapat …

The aim of this research is to make biodegradable plastics using starch and chitosan from
crab shells as a substitute for conventional plastic. Biodegradable plastic synthesis can …

Pati merupakan salah satu alternatif bentuk olahan ubi jalar menjadi bahan pangan yang
bisa diaplikasikan secara luas dan tidak mudah rusak. Namun, secara umum pati alami ubi …

Cassava shell starch and crab shell chitosan can be used as basic for bioplastics with
glycerol and additives such as zinc oxide (ZnO) to improve their mechanical properties. This …

Salah satu cara yang dapat dikembangkan dalam penanggulangan sampah plastik adalah
menggunakan Bioplastik. Dengan dilaksanakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui …