T Altınkaynak, Y Tuncer - 2020 - cabidigitallibrary.org
In this study, the characterization of bacteriocin produced by Enterococcus mundtii YB6. 30 with antilisterial activity isolated from fermented sucuk was aimed. The YB6. 30 inhibited …
This study aimed to evaluate the hemolytic activity and antibiotic susceptibility of enterococci isolated from Tulum cheese samples sold in Aksaray province. The isolates were identified …
Bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde kontrolsüz antibiyotik kullanımı, çoklu ilaç dirençli suşların ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Bakterilerin neden olduğu enfeksiyonların çoğu …
Biofilms are ensemble of microorganisms embedded in extracellular polymeric substances that providing bacteria strong tolerance and suitable habitats. In this study, a total of 120 …
T Altınkaynak, Y Tuncer - Gıda, 2020 - dergipark.org.tr
Bu çalışmada, fermente sucuktan izole edilen antilisterial aktiviteye sahip Enterococcus mundtii YB6. 30 tarafından üretilen bakteriyosinin karakterizasyonu amaçlanmıştır. YB6. 30 …