INDONESIA: Bakteri asam laktat banyak ditemukan di dalam saluran pencernaan hewan
ternak. Selain bertindak sebagai probiotik, spesies bakteri asam laktat yaitu L. plantarum …

The effects of media, pH and temperature on cellulase-complex enzyme produced by
Pycnoporus sp. FORDACC-03452 and Phlebiopsis sp. FORDACC-02482 cultivated in rice …

Kappaphycus alvarezii is a species of red seaweed that produces kappa-carrageenan.
Carrageenan is a polysaccharide containing D-galactose and 3, 6-anhydrogalactose units …

Puji dan syukur penulis panjat kehadirat Allah swt atas limpahan nikmat, rahmat dan
hidayah-Nya yang tidak terhingga sehingga penulis masih diberi kesehatan, kesempatan …

Selulase merupakan salah satu enzim yang banyak digunakan dalam aplikasi industri.
Faktor harga enzim merupakan kendala utama yang dihadapi industri berbasis enzim …

Yogurt rasa pisang ambon merupakan varian rasa yogurt. Penambahan buah
mengakibatkan tekstur yogurt berair sehingga membutuhkan bahan penstabil. Penelitian ini …

Seaweeds are main sources of marine polysaccharides. Marine polysaccharides, such as
agar, alginates and carrageenans are economically the most important products from …

Carrageenan is a polysaccharide that widely used in food, pharmaceutical, cosmetic, textile
and printing industries as a coagulate agent, stabilizer, and gelling agent. The extraction of …

Segala puji bagi Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu
menyelesaikan skripsi dengan judul “Isolasi dan Identifikasi serta Uji Aktivitas Selulase …

Indonesia merupakan Produsen ketiga di dunia yang memproduksi kopi dengan beberapa
jenis setelah Brazil dan Vietnam. Selain itu Indonesia menjadi pengekspor kopi urutan ke-4 …