Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan ekstrak kayu secang
sebagai pewarna alami pada pembuatan selai pala. Penelitian ini didesain menggunakan …

Abstract Jahe emprit, Secang dan Kayu manis mempunyai kandungan senyawa yang dapat
digunakan sebagai antioksidan dan peningkat daya tahan tubuh. Campuran tanaman …

Abstract Jahe merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) merupakan rimpang yang memiliki
banyak manfaat kesehatan. Salah satu bentuk pengolahan jahe merah adalah permen …

Hard candy is a non-crystalline product with a hard texture, shiny appearance and clear
cooked at high temperature (140-150 C). One of the main ingredients in making hard candy …

Turmric acid Jamu is an Indonesian herbal drink that made from turmeric and tamarind. The
herbal medicine industry in Sleman Yogyakarta produces Turmric acid Jamu, but the …

Background: Tea contains beneficial chemical compounds, one of which is polyphenols.
The polyphenols in black tea can inhibit the growth of bacteria and prevent oral infections …

Masyarakat di Indonesia telah memanfaatkan teknik pengobatan tradisional sejak dahulu.
Hasil dari studi etnobotani salah satu tanaman yang digunakan sebagai obat tradisional …

Hard candy merupakan salah satu jenis permen yang memiliki tekstur keras yang berbahan
dasar gula sukrosa dan glukosa. Pada umumnya, permen dikonsumsi hanya sebagai …

Salah satu tanaman obat yang memiliki khasiat obat adalah lidah buaya. Perkembangan
pemanfaatan lidah buaya sebagai bahan makanan dan minuman berkaitan dengan …

Snakehead fish (Channa striata) is another alternative source of albumin protein because it
is known to contain important compounds for the human body including high protein, fat …