Consumer demand for functional foods has increased, helping to popularize and increase
the consumption of Kombucha. Other substrates have been used together with tea to …

The genus Pratylenchus is the most economically important nematode for yam. Samples of
tubers and soil of Dioscorea cayenensis and D. alata were collected in states of Brazil …

This study aimed to evaluate yield, quality, nematode incidence, chlorophyll content, and
primary foliar macronutrients of yam in response to nitrogen and potassium fertilization. A …

Oxidation affects in vitro growth, due to the release of phenolic compounds, resulting in
tissue darkening and, consequently, in the death of explants and plants. Therefore, this work …

This study aimed to produce a yam protein concentrate (YPC), Dioscorea cayennensis, to
evaluate its protein digestibility and the peptide profile generated through simulated …

No cultivo do inhame a adubação mineral eo uso de tutoramento proporciona boa
produção. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção ea qualidade do inhame …

O presente trabalho teve como objetivo: determinar as características físicas e físico-
químicas de palitos de inhame, In natura e após desidratação osmótica. O experimento foi …

As plantas produzem uma larga e diversa ordem de componentes orgânicos divididos em
metabólitos primários e secundários. O objetivo deste estudo foi realizar a caracterização …

RESUMO O cará (Dioscorea trifida L.) é uma planta rústica nativa da Amazônia, que produz
tubérculo comestível e rico em carboidratos, essencial na alimentação de várias …

The composition and physical state of the culture medium, as well as the effect of
supplementation in different subcultures, are determining factors for the regeneration and …