Evaluation of traditional Brazilian sausage (linguiça calabresa) elaborated with oregano and basil extracts as natural antioxidants
DC Savoldi, FJ Mendonça, BG Vicenzi… - Semina: Ciências …, 2021 - ojs.uel.br
Este estudo objetivou avaliar linguiça calabresa elaborada com extratos de orégano e
manjericão como antioxidantes naturais. Extratos hidroalcoólicos de orégano e manjericão …
manjericão como antioxidantes naturais. Extratos hidroalcoólicos de orégano e manjericão …