Lactobacillus acidophilus: Characterization of the Species and Application in Food Production
L. acidophilus is a homofermentative, microaerophilic, short chain gram positive
microorganism with rod morphology having its bacteriocins belonging to class II a. Several …
microorganism with rod morphology having its bacteriocins belonging to class II a. Several …
Purification and characterization of plantaricin 163, a novel bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum 163 isolated from traditional Chinese fermented …
M Hu, H Zhao, C Zhang, J Yu, Z Lu - Journal of agricultural and …, 2013 - ACS Publications
Presumptive lactic acid bacteria (LAB) strains isolated from traditional Chinese fermented
vegetables were screened for bacteriocin production. A novel bacteriocin-producing strain …
vegetables were screened for bacteriocin production. A novel bacteriocin-producing strain …
Phenotypic Characterisation and Molecular Identification of Potentially Probiotic Lactobacillus sp. Isolated from Fermented Rice
Fermented rice is known as a healthy food due to the presence of lactic acid bacteria. The
study was carried out to identify and characterise the lactic acid bacteria (LAB) from white …
study was carried out to identify and characterise the lactic acid bacteria (LAB) from white …
Determination of bacteriocin-encoding genes of lactic acid bacteria isolated from traditional dairy products of Luxor province, Egypt
RM Refay, HM Abushady, SA Amer… - Future Journal of …, 2020 - Springer
Background Researchers have focused on isolating and identifying the bacteriocin
producing lactic acid bacteria from various food systems especially dairy products …
producing lactic acid bacteria from various food systems especially dairy products …
Bakteri asam laktat Lactobacillus plantarum C410LI dan Lactobacillus rossiae LS6 yang diisolasi dari lemea rejang terhadap suhu, pH dan garam empedu berpotensi …
Konsentrasi adalah pemusatan daya pikiran dan perbuatan pada suatu objek yang
dipelajari dan mengabaikan segala sesuatu yang tidak ada hubungannya dengan objek …
dipelajari dan mengabaikan segala sesuatu yang tidak ada hubungannya dengan objek …
腌腊肉中优良乳酸菌的筛选鉴定及初步应用.
胡美忠， 郁建生， 郁建平 - Food Research & Development, 2018 - search.ebscohost.com
通过产酸能力, 耐低温能力, 耐氯化钠能力, 耐亚硝酸钠能力, 产气产黏液和产广谱抑菌细菌素等
试验, 从26 株分离自腌腊肉的乳酸菌筛选出具有优良发酵特性的菌株R3-1, 经生理生化和16S …
试验, 从26 株分离自腌腊肉的乳酸菌筛选出具有优良发酵特性的菌株R3-1, 经生理生化和16S …
Aktivitas Antibakteri Metabolit Ekstraseluler Bacillus subtilis terhadap Shigella dysenteriae secara in vitro
D Ambarwati, M Ibrahim - LenteraBio: Berkala Ilmiah Biologi, 2021 - journal.unesa.ac.id
Shigella dysenteriae merupakan bakteri patogen penyebab shigellosis atau disentri basiler
pada manusia dengan tingkat prevalensi yang tinggi. Shigella dysenteriae mengalami …
pada manusia dengan tingkat prevalensi yang tinggi. Shigella dysenteriae mengalami …
Produksi dan karakterisasi bakteriosin lactobacillus plantarum fncc 0026 yang diisolasi dari asinan sayur
M Nadzifah - 2022 - etheses.uin-malang.ac.id
INDONESIA: Bakteri asam laktat (BAL) merupakan bakteri anaerob fakultatif yang mampu
hidup pada berbagai habitat yang luas. Salah satunya dari asinan. Selain menghasilkan …
hidup pada berbagai habitat yang luas. Salah satunya dari asinan. Selain menghasilkan …
[引用][C] Kajian pustaka: pemanfaatan bakteriosin dari produk fermentasi sebagai Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus
MP Fatimah, I Megantara, TTK Anggaeni - Indonesia Medicus Veterinus, 2020