Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung daun singkong
terfermentasi Aspergillus niger terbaik terhadap bobot hidup, bobot karkas, dan lemak …

Broiler chicken meat is chicken meat that is commonly consumed by the public, because it
has high nutritional value, thicker meat and is easily available in both traditional and modern …

Daging adalah semua jaringan hewan dan produk olahannya yang sesuai dan digunakan
sebagai makanan. Daging terdiri dari empat jaringan utama, yaitu jaringan otot, jaringan …

Ampas sagu dan tahu merupakan limbah industri yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan
ternak. Penelitian ini bertujuan mengkaji sifat organoleptik daging ayam broiler yang diberi …

Mikrokapsul oleoresin fuli pala merupakan teknologi penyalutan padatan, cairan dan gas.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana mikrokapsul oleoresin fuli pala …

Cholesterol in quail meat is one of the factors causing consumers to control consumption of
quail meat. On the other hand, the antioxidant content in quail meat could attracts the …

Penelitian bertujuan mengkaji pengaruh perbedaan ketinggian dataran terhadap kualitas
organoleptik dan potential of Hydrogen (pH) litter yang dipelihara di kandang closed house …

Pakan merupakan sumber nutrisi yang sangat diperlukan oleh hewan ternak, baik untuk
memenuhi kebutuhan hidup pokok maupun untuk produksi. Berbagai pakan lokal seperti …

This study aimed to determine the physical properties, organoleptic, proximate value, and
cholesterol level of broiler meat given black cumin (Nigella sativa) as feed supplement and …

This study aims to determine the organoleptic qualities of broiler chicken meat-fed herbal
feed in the form of turmeric. The research was conducted at the Animal Husbandry …