La alimentación del ganado bovino debe basarse en estrategias sostenibles debido a la
presión que se ejerce sobre los recursos naturales para la obtención de alimentos …

En el presente estudio, se plantea la utilización de tres materias fibrosas para la
fermentación de los desechos poscosecha de la papa. Estas materias (salvado de trigo …

Introducción. La fermentación en estado sólido es una biotecnología que permite mejorar la
calidad nutricional de forrajes y subproductos agrícolas para poder ser utlizados en la …

Se evaluó la composición química y la presencia de microorganismos en ensilaje líquido de
durazno (Prunus pérsica). Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo factorial …

La fermentación en estado sólido es un proceso en el cual se aprovecha el metabolismo de
bacterias acidolácticas principalmente para obtener productos alimenticios con mayor valor …

Para evaluar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de suero de leche en la
fermentación en estado sólido de la pulpa de café, se realizó un experimento mediante …

Para evaluar la composición físico-química y digestibilidad fecal de nutrientes del
fermentado en estado sólido (FES) del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) de …

La pera (Pyrus communis) es una fruta perteneciente a la especie de los caducifolios,
ampliamente consumida a nivel mundial por su alta calidad energética. Sin embargo, la …

La creciente demanda de alimentos como maíz o soya ha favorecido la implementación de
biotecnologías por medio del aprovechamiento de residuos agroindustriales con el fin de …

In order to evaluate the effect of the inclusion of different levels of whey in the solid state
fermentation of coffee pulp, an experiment was carried out using a completely randomized …