O hotel é um estabelecimento comercial com o objetivo de prestação de serviços de
hospedagem e alimentação, e para isso, possuem estruturas físicas que satisfaçam as …

O objetivo da pesquisa foi compreender como restaurantes da cidade de Dourados (MS)
estão posicionados na cadeia produtiva em termos de estratégia competitiva e como são …

O objetivo geral deste trabalho é analisar o processo de formação do preço de venda dos
medicamentos manipulados em farmácias magistrais. Quanto aos procedimentos …

RESUMO O atual contexto do mercado hoteleiro de Parauapebas serviu de estímulo para a
realização da presente pesquisa, uma vez que, a procura por hospedagens diminuiu e a …

Purpose The aim is to enable debates about the need for changes in the restaurant's
management posture regarding food waste. Design/methodology/approach This study is a …

O objetivo desta pesquisa é analisar o resultado financeiro das empresas do segmento de
alimentação fora do domicílio e divulgar essa análise de forma que possa ser fonte de …

Resumo pO presente trabalho apresenta uma pesquisa realizada com 60 tatuadores
sediados na cidade de Uberlândia/Minas Gerais, abordando os fatores associados à …

A hotel is a business establishment that provides accommodation and food services, and for
that, it has physical structures that meet the specific and basic conditions to receive guests …

Pequenos empreendimentos gastronômicos podem utilizar de informações de custos para
otimizar seu processo decisório, em especial nas etapas de planejamento e controle. O …

O artigo tem por objetivo comparar como atuam as gerências de materiais no que tange a
gestão de materiais, nos restaurantes localizados na grande Florianópolis, do tipo Self …