The Banija spotted pig (BS) is a Croatian autochthonous breed that was officially recognised
in 2018. The breed remains threatened with extinction and is on its way to establishing a …

U ovom istraživanju analiziran je udio masti i sastav masnih kiselina različitih vrsta
industrijskih kobasica. Tijekom 2017. godine s hrvatskog tržišta prikupljeno je ukupno 50 …

Sažetak Pig feeding in organic farming should be performed according to the principles
stipulated by the law. Only legally permitted feed may be used, whereas the antibiotics …

Sažetak Crna slavonska svinja je autohtona hrvatska pasmina nastala u drugoj polovici 19.
stoljeća u hrvatskoj regiji Slavoniji. Njene prednosti nad suvremenim hibridima su otpornost …

The aim of the study was to determine slaughtering performance and the most important
quality traits of fattening pigs from a semi-outdoor system. At 16 months, pigs weighed 162 …

Sažetak Cilj rada bio je utvrditi klaoničke pokazatelje i najvažnija svojstva kakvoće mesa
tovljenika banijske šare svinje iz poluotvorenog sustava držanja. U dobi od 16 mjeseci …

Istraživan je utjecaj tjelesne mase (100 i 130 kg) i sustava držanja (otvoreni i poluotvoreni)
na prinos, raspodjelu i kvalitetu, mesa crnih slavonskih svinja. Svinje iz otvorenoga sustava …

Cilj rada bio je utvrditi tovna svojstva (dnevni prirasti tijekom tova), klaonička svojstva
(randman, udio mišićnog tkiva) i mjere trupa (dužina trupa i dužina polovice) kod banijske …