Residuos, desperdicios y subproductos. Importancia económica y social, y repercusión medioambiental
R Cartay, R Intriago-Valarezo… - … de Gastronomía y …, 2023 - academiaculinaria.org
Uno de los mayores problemas a escala planetaria en la actualidad es el mal uso de los
recursos naturales, la exagerada generación de residuos en la actividad agropecuaria y su …
recursos naturales, la exagerada generación de residuos en la actividad agropecuaria y su …
Desarrollo de productos de panificación saludables con alto contenido de compuestos bioactivos y actividad antioxidante a partir de harina de kiwicha (Amaranthus …
WD Símpalo López - 2021 - repositorio.uns.edu.pe
El objetivo de la presente investigación fue formular productos de panificación saludables a
partir de harina de granos de kiwicha (GKF) y cañihua (GCF) germinados. Para determinar …
partir de harina de granos de kiwicha (GKF) y cañihua (GCF) germinados. Para determinar …
EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE SUBPRODUCTOS DE MANGO (Mangifera indica L.) VARIEDAD ATAULFO EN ALIMENTOS PARA JUVENILES DEL CAMARÓN …
CE González Hernández - 2024 - dspace.cibnor.mx
" El camarón blanco del Pacífico Litopenaeus vannamei es la especie de crustáceo más
cultivada en todo el mundo, y los alimentos representan hasta el 60% del costo total de su …
cultivada en todo el mundo, y los alimentos representan hasta el 60% del costo total de su …
Estrategias para la reducción de los residuos agrícolas sólidos potencialmente contaminantes desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental
R Cartay, JCO Piedra, JRI Valarezo… - Revista …, 2023 - dialnet.unirioja.es
El creciente volumen de residuos agrícolas sólidos tiene un notable impacto en la salud
humana y del planeta. Esos residuos agropecuarios se convierten en desperdicios …
humana y del planeta. Esos residuos agropecuarios se convierten en desperdicios …
[PDF][PDF] ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD DE UNA BIOPELÍCULA FABRICADA A PARTIR DEL ALMIDÓN DE LA SEMILLA DEL MANGO TOMMY PARA USO EN …
VFF BENAVIDES, KAGIL CASTILLO - red.uao.edu.co
El procesamiento de frutas genera enormes cantidades de residuos. Por ello, el uso
alternativo de estos desechos puede significar un gran impacto en la diversificación …
alternativo de estos desechos puede significar un gran impacto en la diversificación …
Desarrollo de un snack comestible a partir de un concentrado proteico de lactosuero dulce incorporando pulpa y cascara de mango (Mangifera indica L.)
JE Escobar Riomalo - repositorio.unal.edu.co
Una forma de agregar valor a las frutas tropicales y aumentar su disponibilidad en el
mercado es desarrollar productos menos perecederos, sin descuidar el contenido …
mercado es desarrollar productos menos perecederos, sin descuidar el contenido …
[PDF][PDF] ELABORACIÓN DE GALLETAS A PARTIR DE MANZANA DESHIDRATADA (Malus domestica) Y LINAZA
ABK FABIÁN - 2020 - cia.uagraria.edu.ec
Sumaya-Martínez et al.(2019), realizaron un estudio acerca del análisis de actividad
antioxidante en subproductos del despulpado de mango (Mangifera indica L.) en donde …
antioxidante en subproductos del despulpado de mango (Mangifera indica L.) en donde …