M Akın, A Dağdelen, RN Eğinme… - Eskişehir Türk Dünyası …, 2023 - dergipark.org.tr
Mantarların Türk ve Dünya mutfaklarında kullanımı hızla artmakta, özellikle son yıllarda
yabani mantar toplayıcılığı ve tüketiminde önemli artışlar yaşanmaktadır. Çevremizde sıkça …