Kelayakan dasar penerapan HACCP di kapal fresh tuna longline
TW Nurani, BH Iskandar… - Jurnal Pengolahan Hasil …, 2011 - journal.ipb.ac.id
Banyaknya produk rejected ikan tuna Indonesia dari pasar ekspor, menghendaki sistem
penanganan mutu yang dapat memberikan jaminan kualitas dan keamanan produk tuna …
penanganan mutu yang dapat memberikan jaminan kualitas dan keamanan produk tuna …
[HTML][HTML] Study of drying temperature variation and concentration green spinach (Amaranthus Hybridus l) on characteristics of spinach milk powder
This study aims to determine the effect of variations in drying temperature and concentration
of green spinach juice (Amaranthus hybridus l) on spinach milk powder using a rotary …
of green spinach juice (Amaranthus hybridus l) on spinach milk powder using a rotary …
Pengendalian Mutu Produk Udang Beku (Frozen Shrimp) Melalui Penerapan HACCP Pada Unit Pengolahan Ikan (UPI)
RT Ahzani, A Tamsil, H Hasnidar - JOURNAL OF INDONESIAN …, 2024 - jurnal.fpik.umi.ac.id
Tujuan penelitian ini yaitu: 1) mengidentifikasi titik-titik kritis pada proses pengolahan udang
beku pada beberapa Unit Pengolah Ikan di Kota Makassar khususnya. 2) Mengevaluasi …
beku pada beberapa Unit Pengolah Ikan di Kota Makassar khususnya. 2) Mengevaluasi …
PENERAPAN 12 TAHAPAN HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) SEBAGAI SISTEM KEAMANAN PANGAN PADA PRODUK UDANG …
SA Prayitno - Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 2019 - jurnal.fp.unila.ac.id
To produce a quality product and to keep food safety, a producer needs to imple-ment the
management system known as HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). The …
management system known as HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). The …
Rekayasa Proses Pembuatan Serbuk Minuman Tradisional dari Rempah dan Non-Dairy Creamer melalui Foam Mat Drying
AE Wiyono, N Kuswardhani… - AGRITEKNO: Jurnal …, 2024 - ojs3.unpatti.ac.id
Minuman tradisional adalah minuman tradisional yang dapat dibuat dari jahe dan serai,
serta penambahan non dairy creamer untuk memperbaiki mutunya. Penelitian ini bertujuan …
serta penambahan non dairy creamer untuk memperbaiki mutunya. Penelitian ini bertujuan …
Studi Penerapan HACCP Pada Proses Pengolahan Santan Kaleng (Canned Coconut Milk)
H Mardesci - Jurnal Teknologi Pertanian, 2012 - ejournal.unisi.ac.id
Tujuan dari penerapan HACCP dalam suatu industri pangan adalah untuk mencegah
terjadinya bahaya sehingga dapat dipakai sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi …
terjadinya bahaya sehingga dapat dipakai sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi …
[PDF][PDF] KELAYAKAN DASAR PENERAPAN HACCP DI KAPAL FRESH TUNA LONGLINE
K dasar penerapan HACCP, TW Nurani, BH Iskandar… - academia.edu
Banyaknya produk rejected ikan tuna Indonesia dari pasar ekspor, menghendaki sistem
penanganan mutu yang dapat memberikan jaminan kualitas dan keamanan produk tuna …
penanganan mutu yang dapat memberikan jaminan kualitas dan keamanan produk tuna …
[PDF][PDF] STUDI PENERAPAN HACCP PADA PROSES PENGOLAHAN SANTAN KALENG (Canned Coconut Milk)
DTPF UNISI - academia.edu
Tujuan dari penerapan HACCP dalam suatu industri pangan adalah untuk mencegah
terjadinya bahaya sehingga dapat dipakai sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi …
terjadinya bahaya sehingga dapat dipakai sebagai jaminan mutu pangan guna memenuhi …
PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA PRODUKSI SURIMI BEKU IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DI PT. BINTANG KARYA …
SRI UTARI - 2016 - repository.unair.ac.id
Surimi merupakan salah satu komoditas ekspor perikanan Indonesia dalam bentuk lumatan
daging beku yang sangat mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme pathogen serta …
daging beku yang sangat mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme pathogen serta …