Biofortifikasi adalah paradigma baru di dunia pertanian dan merupakan salah satu
pendekatan dalam meningkatkan gizi masyarakat. Beras yang merupakan makanan pokok …

Mayang Pandan adalah padi merah lokal Bangka Belitung yang banyak dikonsumsi warga
lokal, baik dalam bentuk pecah kulit ataupun disosoh. Namun hingga saat ini belum ada …

Glutinous rice tape circulating in the community generally does not contain probiotic cells.
However, adding Lactobacillus plantarum Dad-13 and Saccharomyces boulardii can …

Kulit terbakar, penuaan dini, hingga kanker kulit terutama akibat radiasi sinar UVA dan UVB,
menjadi salah satu penyebab komersialisasi sediaan yang mengandung senyawa tabir …

Red rice is known to have advantages, ie contain fiber and anthocyanin that have functional
properties. The potential of red rice needs to be explored more intensively through various …

Beras telah lama dimanfaatkan sebagai bahan dasar sediaan kecantikan. Sediaan
kecantikan tradisional yang berbahan dasar beras banyak digunakan untuk perawatan kulit …

Background: Brown rice and moringa leaf have superiority in Fiber dan Iron content, but
most people rarely consume it because it tastes bitter and has unfavorable aroma. Making …

Karakteristik tepung beras merah dapat diperbaiki dengan melakukan modifikasi. Heat
moisture treatment (HMT) merupakan metode modifikasi fisik. Faktor-faktor yang …

Enjoying a good cup of coffee is gaining popularity among Indonesian millennials,
particularly in metropolitan areas, with an annual growth rate of 6% in the last decade …

Beras hitam dikenal sebagai beras sehat karena adanya antosianin yang berperan sebagai
antioksidan dan baik bagi kesehatan tubuh manusia. Beras hitam memiliki banyak …