Intensification of poultry production has led to the cessation of use of many local breeds
resulting in their replacement with high-yielding breeds or hybrids. A description of native …

Sažetak Proizvodnja mesa i jaja na obiteljskim gospodarstvima uobičajeno se odvija u
slobodnom načinu držanja koji uključuje manji broj životinja na nekom prostoru, au takvoj …

Sažetak Ekološka proizvodnja mesa peradi predstavlja uzgoj peradi na etološki prikladan i
prihvatljiv način, uz očuvanje bioraznolikosti, te proizvodnju visokovrijednih proizvoda koji …

Sažetak Kokoš hrvatica je autohtona pasmina kombiniranih svojstava prilagođena
slobodnom sustavu držanja. Značajna je zbog vrijednosti i jedinstvenosti genoma te dobre …

Sažetak Ekološka poljoprivreda temelj je zaštite i očuvanja prirode, koja je značajno
narušena prekomjernim i neracionalnim trošenjem prirodnih resursa konvencionalnim …

Sažetak Uzimajući u obzir suvremeni način života, važnost zdravlja i kvalitetu hrane koju
konzumiramo, možemo reći da hrana općenito, as time i meso kao dio prehrane ima …

Sažetak U ovom radu prikazani su rezultati istraživanja količine apsorbirane odnosno
dodane vode u meso peradi s hrvatskog tržišta. Uzorci svježeg pilećeg i purećeg mesa (n …

Organic production of poultry meat presents the breeding of poultry in an ethologically
appropriate and acceptable way, with the preservation of biodiversity and the production of …

Sažetak U ovom radu smo istražili općenito stanje ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj i
svijetu, iz čega se vidi da još uvijek zaostajemo za ostalim razvijenim zemljama. Međutim …

Sažetak Cilj rada je opisati kvalitetu mesa tovnih pilića. Pileće meso sadrži polinezasićene
masne kiseline koje su esencijalne za čovjeka. Tovni pilići hranjeni krmnim smjesama s …