RA Pratiwi - Jurnal Triton, 2020 - jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id
Ubi jalar merupakan salah satu komoditas pangan lokal yang mudah untuk dibudidayakan, khususnya di Papua Barat ada beberapa varietas lokal ubi jalar yang dihasilkan. Selama ini …
R Claudia, T Estiasih, DW Ningtyas… - Jurnal Pangan dan …, 2015 - scholar.archive.org
Ubi jalar dan jagung merupakan tanaman lokal yang banyak ditanam oleh petani di Indonesia. Hasil panen yang melimpah tidak disertai dengan pengolahan yang optimal dan …
E Ginting, R Yulifianti, MJM Jusuf - Jurnal Pangan, 2014 - jurnalpangan.com
Ditinjau dari nilai gizi dan ketersediaan bahan baku, ubijalar potensial sebagai bahan diversifikasi pangan lokal. Keberadaan beta karoten sebagai provitamin A, antosianin dan …
Berbagai upaya dilakukan oleh pemerintah Indonesia dalam rangka mendukung program percepatan diversifikasi pangan, sehingga sumber karbohidrat tidak lagi pada satu jenis …
Upaya diversifikasi pangan dengan memanfaatkan bahan pangan lokal, seperti ubi jalar merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras dan …
M Mappiratu, S Kadir - Jurnal …, 2018 - pengolahanpangan …
Labu merupakan sumber nutrisi yang potensial untuk dikembangkan sebagai zat makanan alternatif dengan mengolahnya menjadi makanan olahan seperti camilan selain …
N Aini - Makalah Pribadi Falsafah Sains, 2004 - rudyct.com
Menghadapi era globalisasi dan persaingan bebas, industri kecil berbasis pertanian perlu mendapat perhatian untuk meningkatkan nilai tambah hasil pertanian dan menjadikan desa …
DTUBIJ KUNING, TA ARAB, U BRAWIJAYA - repository.ub.ac.id
The study was aimed to evaluated the influence of yellow corn substitution with sweet potato (Ipomoea batatas) on the internal quality of arabic chicken's egg. The materials used in this …
Bolu merupakan makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Bahan dasar utama dari bolu pada umumnya adalah tepung terigu. Upaya yang dapat dilakukan untuk …