Vegetable oil production in the world is about 195 million tons, of which only 3 million tons
are olive oil. Olive oil is produced in very small quantities because of the special climate …

İnsan, tarihin ilk döneminden itibaren doğanın kendisine sunmuş olduğu şartlara bağlı
olarak avcı ve toplayıcı bir yaşam sürmüştür. Doğada bulunan arpa, buğday, yulaf gibi …

Akdeniz ülkelerine özgü bir bitki olan zeytin, Ülkemizde Ege, Marmara, Akdeniz, Güneydoğu
Anadolu Bölgeleri'nde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Zeytin ağacının toprağa …

Zeytin tarımı ve zeytinyağı; gastronomi turizmi, agroturizm, kırsal turizm, etkinlik turizmi, doğa
turizmi ve tarımsal turizm gibi alanlarda hizmet sunulabilecek önemli bir kültür temasıdır. Bu …

Barışı, bereketi, sağlığı ve ölümsüzlüğü temsil eden zeytin etimolojik olarak dünya dillerinde
Zeta, Zai, Zertum, Zeirtum, Zait, Zaitun, Zeytun, Elaiwa, Elaia, Olea, Oliva, Olive, Oleum, Oli …

Bu çalışmada Derik Halhalı, Melkabazi ve Nizip Yağlık zeytin çeşitlerinden soğuk sıkım
(20±2° C) tekniğiyle elde edilen zeytinyağları 100 ml amber cam şişelerde paketlenerek oda …

Amaç: Bu çalışma Aydın İlinde organik zeytin yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı
Karpuzlu ilçesinde, organik tarım uygulamalarının bilinirliğini, organik tarım şartlarının yerine …

Olive is one of the indispensable elements of all world cuisines, especially in countries with
a coast to the Mediterranean. An average of 17 million tons of olives and 3 million tons of …

Zeytin (Olea europaea L.) dünyada yetiştiriciliği yapılan en eski meyve türlerinden birisidir
ve günümüzde zeytine ve zeytinden elde edilen ürünlere olan talep sürekli artmaktadır. Bu …

Günümüzde küreselleşme önemli bir faktör haline gelmiştir. Ülkeler uluslararası alanlarda
yer alabilmek için bu kavramın önemini ve devamlılığını etkili bir şekilde kavramalıdır …