[PDF][PDF] Pengaruh perbandingan terigu dan tepung kacang tunggak terhadap karakteristik crackers
PA Lestari, NLA Yusasrini… - Jurnal Ilmu dan Teknologi …, 2019 - academia.edu
This study aims to determine the effect of comparative of wheat and cowpea flour to
characteristics of crackers andto knowing the composition to produce crackers with the best …
characteristics of crackers andto knowing the composition to produce crackers with the best …
Pengaruh penggunaan tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata) terhadap kualitas organoleptik dan kandungan gizi biskuit
P Tunjungsari, S Fathonah - TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi …, 2019 - journal.unnes.ac.id
Tujuan penelitian untuk mengetahui (1) perbedaan kualitas mutu inderawi biskuit subtitusi
tepung kacang tunggak ditinjau dari segi keseluruhan, warna, aroma, tekstur dan rasa,(2) …
tepung kacang tunggak ditinjau dari segi keseluruhan, warna, aroma, tekstur dan rasa,(2) …
Non-soy legumes as alternative raw ingredient for tempe production in Indonesia with additional health benefits: a review
D Rahmawati, MDPT Gunawan-Puteri… - Journal of Functional …, 2021 - journal.sgu.ac.id
The availability of legumes in Indonesia is abundant. Many of them show great potential as
an alternative ingredient to suppress the deficiency of nutrient intake. However, the …
an alternative ingredient to suppress the deficiency of nutrient intake. However, the …
Kadar protein berbagai jenis kacang (leguminoceae) dan pemanfaatannya sebagai media pembelajaran
M Trianto, IM Budiarsa… - Journal of Biology Science …, 2019 - jurnalfkipuntad.com
Kacang-kacangan (Leguminoceae) merupakan salah satu bahan pangan nabati yang
memiliki persentase ekonomis yang tinggi bahkan merupakan sumber protein. Penelitian ini …
memiliki persentase ekonomis yang tinggi bahkan merupakan sumber protein. Penelitian ini …
Korelasi dan analisis lintas karakter agronomi kacang bogor (Vigna subterranea L. Verdc.)
Upaya perbaikan daya hasil kacang bogor dapat dilakukan melalui program pemuliaan
tanaman dan salah satu langkah pentingnya adalah kegiatan seleksi. Seleksi dapat …
tanaman dan salah satu langkah pentingnya adalah kegiatan seleksi. Seleksi dapat …
Tepung bubur sereal instan metode ekstruksi dari sorgum dan kecambah kacang tunggak (kajian proporsi bahan dan penambahan maltodekstrin)
T Dewanti, H Harijono, S Nurma - Jurnal teknologi pertanian, 2012 - jtp.ub.ac.id
arti lagu albi ya albi ma annajah artinya pt quipper edukasi indonesia buku mimpi joyoboyo
dirgahayu tni ke 77 angka 2d bergambar foto makanan pedas title magnum 3 slot tugas ppki …
dirgahayu tni ke 77 angka 2d bergambar foto makanan pedas title magnum 3 slot tugas ppki …
[PDF][PDF] Pengembangan tepung kecambah kacang tunggak (Vigna unguiculata) sebagai sereal fungsional kaya serat pangan dan berpotensi antioksidan
S Ariviani, NH Sholihin… - Jurnal Teknologi Hasil …, 2021 - pdfs.semanticscholar.org
Rerata konsumsi serat pangan di Indonesia masih di bawah asupan harian yang
direkomendasikan. Asupan serat pangan yang rendah berdampak pada perkembangan …
direkomendasikan. Asupan serat pangan yang rendah berdampak pada perkembangan …
Proximate and Organoleptic Levels of Tempeh Made from Cowpeas from Southwest Maluku and Its Integration in Community Learning
WO Karmila, RL Karuwal… - … : Pattimura Journal of …, 2024 - ojs3.unpatti.ac.id
Cowpea (Vigna unguiculata) is a type of bean that is well known and developed in
Indonesia. One area in Indonesia that has the potential for these nuts is Southwest Maluku …
Indonesia. One area in Indonesia that has the potential for these nuts is Southwest Maluku …
[引用][C] Pengaruh lama perkecambahan terhadap total fenol, flavonoid, dan aktivitas antioksidan tepung kecambah kacang tunggak (Vigna unguiculata L. Walp.)
A Putri, NW Wisaniyasa, IP Suparthana - Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 2021