Pengaruh Bahan Pelapis (Edible Coating) dan Ketebalan Kemasan Terhadap Umur Simpan Pempek Ikan Parang-Parang dalam Kemasan Vacum
Y Elfaini, H Domonita - Edible: Jurnal Penelitian Ilmu …, 2016 - jurnal.um-palembang.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bahan pelapis (edible coating) dan
ketebalan kemasan terhadap umur simpan pempek ikan parang-parang dalam kemasan …
ketebalan kemasan terhadap umur simpan pempek ikan parang-parang dalam kemasan …
[引用][C] Tepung pempek sebagai bahan pengembangan produk pempek
AD Murtado - Research Report, 2016