Use of Chitosan and Essential Oils as Edible Coating for Sapodilla Fruit (Manilkara zapota)
T Widyastuti, SS Dewi, AA Mudawy - IOP Conference Series …, 2023 - iopscience.iop.org
Sapodilla fruit (Manilkara zapota) is one of the annual tropical fruit plants that have a shelf
life of only 3-4 days at room temperature. One way to extend the shelf life of fruit is by …
life of only 3-4 days at room temperature. One way to extend the shelf life of fruit is by …
Laju respirasi buah tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) yang dilapisi dengan kitosan selama penyimpanan
D Wulandari, E Ambarwati - Vegetalika, 2022 - journal.ugm.ac.id
Kebutuhan buah tomat semakin tinggi setiap tahunnya, sehingga diperlukan teknologi tepat
guna edible coating untuk mengurangi masalah penurunan kualitas dan daya simpan buah …
guna edible coating untuk mengurangi masalah penurunan kualitas dan daya simpan buah …
Potensi kitosan sebagai edible coating pada buah anggur hijau (Vitis vinifera Linn)
H Hilma, A Fatoni, DP Sari - Jurnal Penelitian Sains, 2018 - ejurnal.mipa.unsri.ac.id
A study has been conducted on influences of various chitosan concentrationas coating and
storage time to Vitamin C concentration of green grape (Vitis vinifera L.) by dipping method …
storage time to Vitamin C concentration of green grape (Vitis vinifera L.) by dipping method …
Pengaruh pelapisan kitosan dan suhu penyimpanan terhadap karakter fisik buah sawo (Manilkara achras (Mill.) Fosberg) selama pematangan
ABSTRAK Buah sawo (Manilkara achras (Mill.) Fosberg) merupakan buah klimaterik yang
mempunyai kulit tipis dan cepat matang. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh …
mempunyai kulit tipis dan cepat matang. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh …
Shelf Life and Secondary Metabolite Content of Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Lam. Coated with Chitosan Coating at Low Temperature Storage
W Mudyantini, S Suranto, S Solichatun… - …, 2023 - dev.journal.ugm.ac.id
Sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) has diverse varieties with different secondary
metabolite content. Postharvest treatment with low-temperature storage and chitosan …
metabolite content. Postharvest treatment with low-temperature storage and chitosan …
Kualitas selai lembaran kombinasi umbi bit merah (beta vulgaris l. Var. Rubra l.) Dan ekstrak pektin dami Nangka (artocarpus heterophyllus lamk.)
ID Paramita, FS Pranata, YR Swasti - Journal of Science & …, 2023 - jurnalhost.com
Abstrak Dami nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) merupakan sumber pektin yang
berpotensi dalam pembentukan gel selai lembaran dengan dikombinasikan bersama umbi …
berpotensi dalam pembentukan gel selai lembaran dengan dikombinasikan bersama umbi …
Pengaruh Lama Penyinaran Uv-C dan Macam Kitosan terhadap Pematangan dan Umur Simpan Buah Sawo (Manilkara zapota (L.) Van Royen)
WR Sa'adi, PP Yudono, S Trisnowati - Vegetalika, 2015 - journal.ugm.ac.id
Produksi buah sawo cenderung mengalami peningkatan, tetapi semua itu belum dapat
memenuhi kebutuhan masyarakat. Oleh sebab itu peluang pengembangan sawo masih …
memenuhi kebutuhan masyarakat. Oleh sebab itu peluang pengembangan sawo masih …