Aim: In this study, we aimed to examine the frequency of food consumption and the
supplement products taken for prevention purposes by those who have or have not had …

ÖZET Süt mükemmele yakın bir gıdadır. Bileşiminde bulunan laktoz, süt yağı, süt proteinleri,
kalsiyum ve fosfor, esansiyel amino asitler, esansiyel yağ asitleri, B2 vitamini, A vitamini …

Konjuge linoleik asit (KLA), insan sağlığı üzerine birçok olumlu etkisi olan fonksiyonel bir
bileşiktir. Fakat düşük oksidasyon stabilitesi ve suda çözünürlük özellikleri bu bileşenin …

Öz Yiyecek içecek işletmelerinde yağ kullanımı özellikle incelenmesi gereken konulardan
biridir. Fakat bu konu ile ilgili alan yazında yer alan çalışmaların oldukça yetersiz olduğu …

Conjugated linoleic acid (CLA) is a functional compound that has many positive effects on
human health. However, its low oxidation stability and water-solubility properties limit the …

Conjugated linoleic acid (CLA) is a term used for the mixture of positional and geometric
isomers of linoleic acid (C18: 2), an essential omega-6 fatty acid, containing double bonds in …