[PDF][PDF] Presencia de patógenos en carne cruda de pollo en centros de expendio, Huánuco-Perú: una problemática en salud
JM Vásquez-Ampuero… - Journal of the Selva …, 2020 - redalyc.org
The objective of this study was to determine the sanitary hygienic condition of the raw
chicken meat (CM) sales centers in the main markets of the city of Huánuco-Peru. 50 …
chicken meat (CM) sales centers in the main markets of the city of Huánuco-Peru. 50 …
[PDF][PDF] Presence of pathogens in raw chicken meat in retail centers, Huánuco-Peru: a health problem
JM Vásquez-Ampuero… - Journal of the Selva …, 2020 - redalyc.org
The objective of this study was to determine the sanitary hygienic condition of the raw
chicken meat (CM) sales centers in the main markets of the city of Huánuco-Peru. 50 …
chicken meat (CM) sales centers in the main markets of the city of Huánuco-Peru. 50 …
Evaluación bacteriológica de carne molida expendida en cuatro mercados del Cusco
AA Arce Melendez, RC Conde Ccalluchi - 2024 - repositorio.unsaac.edu.pe
La carne de vacuno contiene un 19% de proteínas de excelente calidad además de ser una
buena fuente de hierro; sin embargo, su alto contenido en agua y los procesos a los que se …
buena fuente de hierro; sin embargo, su alto contenido en agua y los procesos a los que se …
Determinación microbiológica de" Campilobacter jejuni" en la carne de polo procesada en el centro avícola (AVICAB)-Ricaurte
EL Caldas Balarezo - 2024 - dspace.ucacue.edu.ec
In the southern region of Ecuador, there are reports of the prevalence of Campylobacter
jejuni, which poses a significant risk to the biosecurity of companies. Campylobacter sp. is a …
jejuni, which poses a significant risk to the biosecurity of companies. Campylobacter sp. is a …
[PDF][PDF] EFECTO DE LA ADICIÓN DE VINAGRE DE GROSELLA CHINA (Averrhoa carambola) PARA LA CONSERVACIÓN DE UNA HAMBURGUESA DE POLLO
OMC JOSUE - 2023 - cia.uagraria.edu.ec
En la actualidad existen una gran variedad de productos cárnicos industrializados que
están a disposición del consumidor en diferentes presentaciones y en su mayoría contienen …
están a disposición del consumidor en diferentes presentaciones y en su mayoría contienen …
Aislamiento y estudio de la resistencia a los antibacterianos de salmonella SPP., a partir de hisopados cloacales en aves de traspatio de la parroquia Mulaló, cantón …
KA Allauca Alcarraz - 2024 - repositorio.utc.edu.ec
The objective of this research project was to determine and study the antibacterial resistance
of Salmonella spp., from cloacal swabs in backyard birds in Mulaló parish, Latacunga …
of Salmonella spp., from cloacal swabs in backyard birds in Mulaló parish, Latacunga …
Determinación de Salmonella spp y Escherichia coli O157: H7 en bandejas de carne de pollo comercializadas en frigoríficos de la ciudad de Tulcán
LI Lema Yépez, SK Tapia Nolivos - 2024 - repositorio.upec.edu.ec
La presente investigación tuvo como propósito evaluar la inocuidad de las bandejas de
carne de pollo comercializadas en frigoríficos de la ciudad de Tulcán, determinando la …
carne de pollo comercializadas en frigoríficos de la ciudad de Tulcán, determinando la …
[HTML][HTML] Presencia de Salmonella sp. en muestras de pollo crudo y de huevos de cuatro supermercados en Veraguas, Panamá.
JH Fábrega, J Castillo - Guacamaya, 2023 - portal.amelica.org
En el año 2013 se obtuvieron muestras de pollo crudo y huevos en supermercados de la
localidad de Santiago de Veraguas. Un total de cuatro supermercados fueron escogidos …
localidad de Santiago de Veraguas. Un total de cuatro supermercados fueron escogidos …
Detección de Salmonella spp y Escherichia coli en muestras de carne de pollo que se expende en el cantón Ambato
JP Gómez Usiña - 2023 - repositorio.uta.edu.ec
The greatest health risk associated with the consumption of chicken meat are foodborne
diseases, due to its ability to serve as a vehicle for pathogenic bacteria, it is important to …
diseases, due to its ability to serve as a vehicle for pathogenic bacteria, it is important to …
Potencial antibacteriano del extracto de hojas de almendrón (Terminalia Catappa)
CA Bayona Buitrago, MF Cepeda - 2023 - repositorio.ufps.edu.co
El estudio investiga Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) y métodos de
conservación. Se busca antimicrobianos naturales, como extractos de plantas, para mejorar …
conservación. Se busca antimicrobianos naturales, como extractos de plantas, para mejorar …