Mutu bakso ikan kakap (Lutjanus bitaeniatus) dengan penambahan bubur rumput laut (Euchema cottoni)
NN Tarigan - AGRISAINTIFIKA: Jurnal Ilmu-Ilmu …, 2020 - journal.univetbantara.ac.id
Pembuatan dasar bakso ikan selalu menggunakan tepung atau pati sebagai bahan
pengikat. Tepung tapioka merupakan salah satu bahan pengikat yang digunakan untuk …
pengikat. Tepung tapioka merupakan salah satu bahan pengikat yang digunakan untuk …
Pengaruh penambahan Kappaphycus alvarezii terhadap mutu bakso udang dogol (Metapenaeus monoceros)
RS Aji, I Zuraida, BF Pamungkas… - Jurnal …, 2022 - bbp4b.litbang.kkp.go.id
Salah satu karakteristik khas bakso adalah kekenyalannya yang dapat diatur dengan
penambahan bahan pengenyal. Di antara bahan pengenyal alami yang dapat digunakan …
penambahan bahan pengenyal. Di antara bahan pengenyal alami yang dapat digunakan …
Karakteristik Kimia Bakso Ikan Barakuda (Sphyraena genie) dengan Penambahan Karaginan
AN Asikin, I Kusumaningrum… - Juvenil: Jurnal Ilmiah …, 2023 - journal.trunojoyo.ac.id
Diversifikasi olahan perikanan merupakan usaha untuk meningkatkan konsumsi ikan
masyarakat, karena ikan mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Bakso …
masyarakat, karena ikan mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Bakso …
Uji organoleptik pada pengaruh penambahan rumput laut kappaphycus alvarezii (Doty, 1985) Florideophyceae: Solieriaceae dan Gracillaria verrucosa (Hudson …
L Atiqoh, AB Susanto… - Journal of Marine …, 2021 - ejournal3.undip.ac.id
Mie merupakan suatu jenis makanan hasil olahan tepung yang sudah dikenal dan digemari
oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut …
oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Rumput laut K. alvarezii merupakan rumput laut …
Sus Kering Yang Diperkaya Kalsium Tepung Tulang Ikan Bandeng dan Serat Bubur Rumput Laut Euchuema cottonii
Tarakan memiliki sumberdaya perikanan budidaya yang potensial berupa ikan bandeng
dan rumput laut. Kandungan kalsium dari tepung tulang ikan bandeng dan kandungan serat …
dan rumput laut. Kandungan kalsium dari tepung tulang ikan bandeng dan kandungan serat …
Extraction and characterization of sodium alginates from Sargassum polycystum for manufacturing of tuna (Thunnus sp.) meatballs
MK Mokoginta, N Indriati, N Dharmayanti… - … Series: Earth and …, 2019 - iopscience.iop.org
Sargassum sp. is a type of seaweed that produces a high enough amount of alginate.
Alginate is a natural anionic polysaccharide derived from the cell wall of seaweed. Alginate …
Alginate is a natural anionic polysaccharide derived from the cell wall of seaweed. Alginate …
[PDF][PDF] Fortifikasi mineral pada bakso ikan bandeng dengan penambahan tepung rumput laut
WP Nugroho, A Mustofa, N Suhartatik - Jurnal Ilmiah Teknologi Dan …, 2020 - academia.edu
Bakso ikan merupakan salah satu produk diversifikasi pangan yang disukai oleh semua
kalangan masyarakat. Salah satu jenis ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku …
kalangan masyarakat. Salah satu jenis ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku …
Characteristics of Eucheuma denticulatum and Turbinaria conoides porridge as body lotion materials.
Utilization of seaweed is driven by increasing seaweed production every year. Red algae
and brown algae are the seaweeds that widely used in Indonesia. The characteristics …
and brown algae are the seaweeds that widely used in Indonesia. The characteristics …
[图书][B] Pemanfaatan rumput laut sebagai bahan baku kosmetik
AA Nurjanah, T Hidayat, AV Seulalae, KD Rahmawati - 2022 - books.google.com
Indonesia merupakan Negara kepulauan dengan luas 8.300. 000 km2 yang meliputi 1.900.
000 km2 daratan dan 6.400. 000 km2 lautan dengan garis pantai 110.00 km. Dengan luas …
000 km2 daratan dan 6.400. 000 km2 lautan dengan garis pantai 110.00 km. Dengan luas …
[引用][C] Karakteristik fisikokimia dan penerimaan konsumen terhadap nuget udang dengan penambahan rumput laut Kappaphycus alvarezii
F Nainggolan, S Diachanty… - Jurnal …, 2022 - Agency for Marine and Fisheries …