The influence of different drying methods on cowhide crackers at PT Java Mandiri's Partner on protein content, expandability, and organoleptic quality
TR Anshori, D Amertaningtyas, D Rosyidi… - BIO Web of …, 2023 - bio-conferences.org
The aim of this research is to determine the best protein content, expandability, and
organoleptic quality among three different drying treatments for cowhide crackers. The …
organoleptic quality among three different drying treatments for cowhide crackers. The …
The Effect of Adding Barley Flour (Setaria italica L.) on Sago Cookies Products (Metroxylon Sp.) as an Innovation in Local Food Products
PA Sobari, K Khairiah, SY Kiptiyah - Indonesian Journal of Food …, 2023 - jos.unsoed.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung jewawut (Setaria
italica L.) pada produk cookies sagu (Metroxylon Sp.) sebagai inovasi pangan lokal …
italica L.) pada produk cookies sagu (Metroxylon Sp.) sebagai inovasi pangan lokal …
[PDF][PDF] PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JEWAWUT (Setaria italica L.) PADA PRODUK COOKIES SAGU (Metroxylon Sp.) SEBAGAI INOVASI PANGAN LOKAL …
PPC SAGU - core.ac.uk
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung jewawut (Setaria
italica L.) pada produk cookies sagu (Metroxylon Sp.) sebagai inovasi pangan lokal …
italica L.) pada produk cookies sagu (Metroxylon Sp.) sebagai inovasi pangan lokal …