Brownies is a popular high-calorie snack. In this studied, brownies were processed from
several types of flour, namely pedada fruit (Sonneratia caseolaris) flour, api-api (Avicennia …

Riset ini bertujuan untuk menelaah efek penggunaan tepung kulit buah naga merah
(KBNM) tiap konsentrasi yang diberikan pada cookies oats terhadap sifat fisikokimia dan …

Roti manis dapat dibuat dengan menggunakan bahan dasar tepung yang lain selain tepung
terigu. Salah satu alternatif bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan roti manis …

Background: Stunting is a developmental failure that occurs due to poor nutrition in the past,
and almost 25% of children under five worldwide experience it. The World Health …

Snack bar merupakan makanan berbentuk batangan yang terbuat dari gabungan berbagai
bahan makanan, seperti buah-buahan, serealia, kacang-kacangan, buah-buahan, dan …

Cookies adalah salah satu kue kering bertekstur renyah, berbentuk tipis dan datar (gepeng),
dan biasanya berukuran kecil. Cookies tepung mocaf dan kacang merah dapat menjadi …

Crackers merupakan makanan ringan yang populer dan biasanya terbuat dari tepung
terigu. Pati sagu pregelatinisasi dan tepung kacang hijau dapat digunakan sebagai …

Cookies serve as an alternative snack option and an additional food source for toddlers.
This type of food is widely enjoyed due to the taste and texture. This study aimed to analyze …

Latar Belakang: Perubahan pola konsumsi pangan menyebabkan berkurangnya konsumsi
serat pangan di masyarakat, diikuti dengan perubahan pola penyakit penyebab mortalitas …

Speculaas biscuits was a type of biscuit made from wheat flour, known for their distinctive
spice flavors, such as cinnamon, ginger, and other spices. Wheat flour can be substituted …