Staphylococcal food intoxication is one of the most common types of foodborne disease
around the world. Staphylococcal food poisoning results from the ingestion of food …

Tarihi çok eski zamanlara dayanan pasta, toplumun neredeyse her kesimi tarafından
bilinen, düğün, kutlama gibi birçok özel günde tüketilen pastacılık ürünüdür. Gastronomi …

Bu çalışmanın amacı Kayseri ilinde satışa sunulan çiğ süt örneklerinde Staphylococcus
aureus ve enterotoksininin varlığının incelenmesidir. Bu nedenle Kayseri ilindeki çiğ süt …

Kremalı pastalarda Listeria türlerinin varlığının belirlenmesi amacıyla yapılan bu çalışmada,
Afyonkarahisar şehir merkezindeki pastanelerden satın alınan 25 adet sade, 25 adet …

The aim of the study was isolation of staphylococci from milk and cream sold at the Kars
market and detection of their enterotoxigenicity and possible risk for public health. A total of …

In this study, existence of enterotoxigenic Staphylococcus aureus (S. aureus) and
Salmonella which is common cause of food borne illness are investigated in halloumi …

Özet Bu araştırmanın amacı, çiğ sütlerin farklı süre ve sıcaklıklarda muhafaza edilmesi ile
KPS türlerinin dağılımı ve SE oluşumu arasındaki ilişkinin araştırılmasıdır. Materyal olarak …

Tez çalışmamın planlanmasında, yürütülmesinde ve sonuçlanmasında bana yol gösteren,
bilimsel düşünmeyi ve çalışmayı öğreten Prof. Dr. Kamil BOSTAN'a, doktora eğitimim …

Stafilokokal besin zehirlenmesi enterojenik stafilokokların ürettiği enterotoksinler tarafından
meydana gelir. Süt ve süt ürünleri; üretim, depolama, paketleme veya tüketim safhalarında …