La utilización de polímeros derivados del petróleo, aunque ha mejorado la calidad de vida,
tiene un impacto ambiental considerable. Esto ha hecho que se busquen alternativas para …

In this study, a partial purification and characterization of the lectins from two varieties of
Phaseolus coccineus (black and purple ayocote bean) was carried out. A partial purification …

Purpose: In this study, we prepared inhalable buserelin microparticles using the spray
freeze-drying (SFD) method for pulmonary drug delivery. Raffinose as a cryoprotectant …

En este artículo se presentan los resultados de unos sencillos ensayos de solubilidad de la
clara de huevo cocido en medios tanto básico como ácido en presencia de distintas sales …

En este artículo se presentan los resultados de unos sencillos ensayos de solubilidad de la
queratina en medios tanto básico, cercano al punto isoeléctrico como ácido en presencia de …

El cacao es el ingrediente principal para la elaboración de chocolate, responsable de sus
propiedades funcionales, pues posee altos niveles de compuestos, como catequinas y …

La presente investigación tuvo como objetivo concentrar y purificar a los péptidos de un
hidrolizado proteico de tarwi (HPT), mediante técnicas de ultrafiltración y cromatografía de …

Quinoa an andean food with a high aminosidic content, important in human metabolism. The
objective of the research was to quantify and identify the amino acid profile of quinoa of the …

El uso de componentes metálicos en la industria ha aumentado de tal manera que muchos
de los residuos que se producen después de su uso, en especial los residuos líquidos, no …

Las infecciones por bacterias ocupan los primeros lugares de morbilidad y mortalidad a
nivel mundial. Éste problema se ha potenciado debido a que estos microorganismos han …