KONSENTRASI ASAP CAIR KAYU KESAMBI (SCLEICHERA OLEOSA) DAN PENGARUHNYA TERHADAP FISIKO KIMIAWI DAGING SAPI
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi asap cair kayu kesambi
(Schleichera oleosa) yang berbeda terhadap kadar air, pH, total fenol dan organoleptik …
(Schleichera oleosa) yang berbeda terhadap kadar air, pH, total fenol dan organoleptik …
: Telur, kayu kesambi, waktu pe SMOKING OF EGGS WITH DIFFERENT LENGTH OF TIME AND THE EFFECT OF SMOKE (Schleihera Oleosa Merr) ON …
ART Leki - Jurnal Peternakan Nusantara, 2022 - ojs.unida.ac.id
This study aims to determine the best smoking time in the process of processing smoked
salted eggs by analyzing the water content, pH, total phenol and organoleptic in smoked …
salted eggs by analyzing the water content, pH, total phenol and organoleptic in smoked …
[引用][C] PEMANFAATAN ASAP CAIR TONGKOL JAGUNG DAN PENGARUHNYA TERHADAP FISIKO KIMIAWI DAN AKSEPTABILITAS DENDENG AYAM BROILER
KD Mehang, YT Ina, M Hambakodu - Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science), 2022