Los carotenoides, específicamente las xantofilas, han atraído la atención debido a su
actividad biológica característica, que incluye propiedades antioxidantes y …

Jicama crop potential is very large, the tuber is used as a fresh fruit, ice mix fruit, salad, and
can be made into flour, starch and inulin. The nutritional content of yam tubers depends on …

Macroemulsions facilitate the solubilization, stability, bioaccessibility, and bioactivity of
compounds with low solubility, as is the case of the emulsion developed from astaxanthin …

Los carotenoides, especıficamente las xantofilas, han atraıdo la atención debido a su
actividad biológica caracterıstica, que incluye propiedades antioxidantes y …

El objetivo de este trabajo fue aumentar el rendimiento y selectividad en la reacción de
obtención de α-terpineol a partir de limoneno, componente mayoritario del aceite esencial …

El objetivo de este trabajo fue aumentar el rendimiento y selectividad en la reacción de
obtención de α-terpineol a partir de limoneno, componente mayoritario del aceite esencial …

Las macroemulsiones facilitan la solubilización, estabilidad, bioaccesibilidad y bioactividad
de compuestos con baja solubilidad, como es el caso de la emulsión desarrollada a partir …