S Kınabaş,
K Yağdı - Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2013 - dergipark.org.tr
Bu çalışma beş ekmeklik buğday çeşidinin (Katea-1, Basribey, Bezostaja, Gönen, Pehlivan)
3 farklı tavlama rutubetinde (% 14,% 16 ve% 18), 4 farklı tavlama süresinde (2, 10, 18 ve 26 …