African shea butter properties related to common extraction technologies: a review
BWF Goumbri, TLT da Silva, RD Marini… - Food and Bioprocess …, 2021 - Springer
Shea butter is an important lipid material for food, cosmetic, and pharmaceutical industries.
Most of the shea butter consumed in the world comes from Africa. The extraction protocol is …
Most of the shea butter consumed in the world comes from Africa. The extraction protocol is …
Physico-chemical, biochemical and microbiological characterization of shea butter, Vitellaria paradoxa in Burkina Faso
I Zida, B Kagambèga, GR Bayili, F Tapsoba… - Multidisciplinary …, 2025 - malque.pub
Shea oil or shea butter is a food product from shea (Vitellaria paradoxa) kernels
manufactured traditionally by women in sub-African rural areas. It can be used directly for …
manufactured traditionally by women in sub-African rural areas. It can be used directly for …
[PDF][PDF] Besoins et pratiques du dosage de l'eau du procédé d'extraction du beurre de karité par barattage
G Son, SG Yé, A Kabore - … de la Recherche Scientifique de l' …, 2012 - researchgate.net
Résumé L'extraction du beurre de karité par barattage est l'une des méthodes les plus
anciennes et la plus pratiquée en Afrique de l'Ouest. Des innovations ont été introduites …
anciennes et la plus pratiquée en Afrique de l'Ouest. Des innovations ont été introduites …
[引用][C] Contribution à la diminution de la pénibilité dans la production traditionnelle du beurre de karité
BR LOGBO, A QUENUM, M ANJORIN, N CHITOU… - 2020 - EPAC/UAC