Considerable interest has been shown in evaluating methodologies to calculate current
enteric methane emissions and using those that produce the most precise results. The …

Dada la importancia del ahorro de energía y de materias primas como la vía fundamental
para reducir los costos de producción y disminuir el impacto medioambiental, se definió …

Objetivo: Determinar el rendimiento y las características sensoriales de quesos frescos
elaborados con leche Positiva a la Prueba del Alcohol. Diseño/metodología: Se utilizó leche …

El objetivo de este estudio fue caracterizar y clasificar la calidad composicional de la leche
de búfala (Bubalus bubalis) y de vaca (Bos spp.) en Colombia con base en los contenidos …

The objective was to integrate the information of the local milk production system,
physicochemical and microbiological characteristics of the milk; elaboration process, and …

The aim of this study was to classify and characterize the compositional quality of milk from
river buffaloes (Bubalus bubalis) and cows (Bos spp.) in Colombia based on the fat, protein …

Objective: Analyze the contemporary scientific contributions of the Masters and Doctorate
Graduate Program in Tropical Agroecosystems (PTA) taught at the Colegio de …

En el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo: Determinar las propiedades
físicas y componentes químicos por espectroscopía ultrasónica en la leche cruda y …

Las empresas primarias lecheras tienen un papel socioeconómico muy importante al dar
sustento a miles de familias en el agro mexicano, y producir un alimento básico en nuestra …

El objetivo de la presente investigación fue tipificar el queso prensa producido en
Tataltepec de Valdés, Oaxaca a una, tres, seis y doce semanas de maduración durante el …