Abstrak Latar Belakang: Prevalensi kejadian anemia pada semua kelompok usia masih
cukup tinggi disebabkan oleh kurangnya asupan zat besi. Salah satu sumber pangan nabati …

Kue mochi banyak disukai masyarakat karena memiliki rasa yang enak dengan tekstur yang
lembut. Kue mochi umumnya dibuat dengan bahan utama beras ketan, kacang tanah dan …

Salah satu wilayah sentra buah-buahan di Kabupaten Pulang Pisau Provinsi Kalimantan
Tengah adalah Desa Kanamit Barat yang berada di Kecamatan Maliku. Potensi buah yang …

Tujuan dari penelitian ini yaitu, untuk mendapatkan formulasi yang optimal dalam
pembuatan produk beras analog berbasis tepung talas menggunakan program Design …

Ubi ungu merupakan salah satu bahan pangan lokal kaya akan manfaat bagi tubuh yang
dapat menjadi salah pilihan untuk menghasilkan suatu inovasi baru dalam pengembangan …

Mochi cake is a typical West Java souvenir product made from glutinous rice flour. Flour from
banana peels has the potential to substitute flour to make mochi. This research aims to make …

Pengemasan merupakan hal yang penting dalam memasarkan suatu produk. Kemasan
yang digunakan pada usaha mochi milik bu Rita masih sangat sederhana sehingga sulit …

Kue mochi adalah salah satu kue khas Jawa Barat khususnya daerah Sukabumi. Walaupun
beberapa Pustaka menyebutkan bahwa kue ini berasal dari Jepang, namun kue mochi …

Kekurangan zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan hemoglobin rendah yang
mengakibatkan tubuh mengalami anemia. Upaya pencegahan anemia dapat dilakukan …