Анотація В умовах білкового дефіциту однією з найбільш швидких і ефективних шляхів
вирішення проблеми є заміна тваринного м'яса, м'ясом та субпродуктами птиці, а також …

Страусоводство–перспективная отрасль современного птицеводства. Разведение
страусов это практически безотходное производство, так как от них получают мясо …

Метою кваліфікаційної роботи є проведення досліджень з розробки технології
виробництв сирних виробів, збагачених КСБ з додаванням риб'ячого жиру та сиропу …

У посібнику викладено теоретичні основи біогеохімії: розглянуто основні напрямки
розвитку науки, описано основні положення ВІ Вернадського про біосферу як вищу …

Наведено короткий опис ПП «Дюкол». І запропонованої характеристики підприємства
встановлено, що воно виробляє широкий асортимент ковбасних виробів. Також …

Метою кваліфікаційної роботи є розширення асортиментів кисломолочних продуктів
типу йогурту, збагачених зерновим наповнювачем з великим вмістом білку або …

Метою кваліфікаційної роботи є обґрунтування технології та розробка рецептури
кисломолочного сиру з кунжутом і оцінка його якості. У нашій країні сир–це традиційний …

Приведено коротку характеристику ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» міста Дніпро,
встановлено, що досліджуване підприємство є одним з найбільших виробників …