Sörtörköllyel dúsított kenyér, mint funkcionális élelmiszer
Á Nagy, R Bartalos, EH Lakatos - Acta Agronomica Óváriensis, 2024 - aao.ddc.sze.hu
Az élelmiszeripar nagy mennyiségben állít elő melléktermékeket, amelyek nagy részét
takarmányozásra használják fel. Többek között ide tartozik a sörtörköly, ami (a sörgyártás …
takarmányozásra használják fel. Többek között ide tartozik a sörtörköly, ami (a sörgyártás …
Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value
A Varga-Kántor, L Alexa, E Topa… - Élelmiszervizsgálati …, 2022 - eviko.gmf.u-szeged.hu
1. ÖSSZEFOGLALÁS Az élelmiszerek dúsításával számos tanulmány foglalkozik, hiszen
napjainkra központi kérdéssé vált a funkcionális élelmiszerek előállítása, vizsgálata és …
napjainkra központi kérdéssé vált a funkcionális élelmiszerek előállítása, vizsgálata és …
Különböző fűszerekkel dúsított kenyerek makroelem tartalmának meghatározása és hozzájárulásuk a táplálkozási referencia értékhez
1. ÖSSZEFOGLALÁS Az élelmiszerek dúsításával számos tanulmány foglalkozik, hiszen
napjainkra központi kérdéssé vált a funkcionális élelmiszerek előállítása, vizsgálata és …
napjainkra központi kérdéssé vált a funkcionális élelmiszerek előállítása, vizsgálata és …